Ernährung ist zentraler Bestandteil unseres ganzheitlichen, zu 100 % individuellen Konzepts. Unsere basische Küche ist auf das Wesentliche reduziert. Grundlage der VIVAMAYR Cuisine sind die Erkenntnisse von Dr. F.X. Mayr. Dabei geht es unter Berücksichtigung von Unverträglichkeiten um die bestmögliche Nutzung sowie Verwertung von Nährstoffen und einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. All dies, sowie Ihre persönlichen Wünsche und Zielsetzungen, fließen in die Erstellung Ihres individuellen Ernährungsplans ein, der Sie während Ihres Aufenthalts und darüber hinaus begleitet.
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Küche.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Genuss inspirieren, der auf Ihrem Teller landen könnte. Jedes Gericht ist darauf ausgelegt, Ihre Gesundheit zu fördern und Ihren Körper in Balance zu bringen.
Was macht die VIVAMAYR-Küche so besonders?
Die Einzigartigkeit der VIVAMAYR Cuisine liegt in der individualisierten Ernährung. Jeder Gast erhält einen maßgeschneiderten Ernährungsplan, der während des Aufenthalts und darüber hinaus begleitet. Zu Beginn klären unsere Ärzte mittels Funktioneller Myodiagnostik mögliche Lebensmittelintoleranzen und Belastungen ab. Diese Erkenntnisse fließen in die Erstellung eines persönlichen Ernährungsplans ein, der darauf abzielt, Ihre Gesundheit optimal zu unterstützen. Durch die individuelle Anpassung des Säure-Basen-Verhältnisses fördern wir die Darmgesundheit und schaffen die Grundlage für eine erfolgreiche Fastenkur.
Das VIVAMAYR-Kochbuch für langfristige Gesundheit
Das VIVAMAYR-Kochbuch ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten – es ist ein Schlüssel zu langfristiger Gesundheit und Wohlbefinden. Es basiert auf dem ganzheitlichen Prinzip von F.X. Mayr und setzt auf eine ausgewogene, leicht verdauliche Ernährung statt auf strikte Diäten. Die erfahrenen VIVAMAYR-Köche Emanuela Fischer und Stefan Mühlbacher präsentieren vorwiegend vegetarische Rezepte, die einfach, nährstoffreich und alltagstauglich sind.
Unter dem Motto „Gemüse ist unsere DNA“ stehen die Kraft der pflanzlichen Küche und gesunde Inhaltsstoffe im Fokus, die den Darm stärken. Die Gerichte sind flexibel. Sie können um Fisch oder Fleisch ergänzt und bei Unverträglichkeiten leicht angepasst werden.
